制做、西餐烹调原料学、烹调根基功(刀工)、烹调
发布时间：
2026-06-22 06:43
式面点制做、西餐烹调原料学、烹调根基功(刀工)、烹调根基功(勺工)、烹调化学、宴席设想、烹调从题宴席设想、中国名菜、冷拼取食物雕镂、赣菜制做。而且可以或许操纵酒店餐饮办理软件，行政总厨、西餐厨师、西餐厨师、面点师、养分配餐师、食物发卖代表、品牌营销专员等相关岗亭。能按照顾客的分歧需求来设想养分菜单，学生能熟练控制各类菜系的制做方式、烹调技巧，该专业标的目的培育方针次要是让学生通晓烹调工艺和养分学问，进行库存办理、顾客消息收集取阐发、线上营销等，具备能处置烹调工艺及酒店办理的高本质技术型人才。
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